魚蓉蘿蔔夾怎麼做，魚蓉蘿蔔夾的做法

“白蘿蔔的營養價值--
1、增強機體免疫功能：
白蘿蔔蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2、幫助消化：
蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3、幫助營養物質的吸收：
蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4、防癌抗癌：
蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

魚肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食慾，是人們日常飲食中比較喜愛的食物。魚肉營養價值極高，經研究發現，兒童經常食用魚類，其生長髮育比較快，智力的發展也比較好，而且經常食用魚類，人的身體比較健壯，壽命也比較長.

魚蓉蘿蔔夾，一款老少皆宜的菜！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

魚蓉蘿蔔夾的做法步驟

• 1、草魚中段去鱗，洗淨。蘿蔔洗淨。

• 2、草魚去骨，去皮，片成薄片。

• 3、用刀剁成魚蓉.

• 4、加生薑末，葱花，鹽，糖，料酒，胡椒粉，攪拌。

• 5、攪拌過程中，要加3次清水，每次加2調羹.

• 6、往一個方向攪拌均勻，待用。

• 7、蘿蔔去皮，切成長方形。

• 8、每隔一刀不切斷，切成夾心薄片.

• 9、把魚蓉塞進蘿蔔夾片裏。

• 10、隔水蒸10分鐘。

• 11、悶2分鐘取出。

• 12、把蒸魚蓉蘿蔔夾盤裏的水倒入鍋內，加些油。

• 13、加入由水澱粉，鹽，糖，雞精，胡椒粉，鮮抽，調好的汁煮開。

• 14、加入葱花，枸杞，煮開。

• 15、把調味汁澆在魚蓉蘿蔔夾上即可。

小竅門

白蘿蔔忌人蔘、西洋參同食