蒸蒸日上釀蘿蔔夾的做法 蒸蒸日上—釀蘿蔔夾 蒸蒸日上釀蘿蔔夾怎麼做

“看到大家都在做這道菜，我也來湊個熱鬧，只是中加的那個蛋被我換掉了，只是感覺蘿蔔和雞蛋不太配哦，快過年了，來朵蘿蔔花吧喜慶，正好都是蘿蔔，親們做的時候可以隨意選食材放在中間，好看就行！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸蒸日上釀蘿蔔夾的做法步驟

• 1、調料中除了油以外全部加入肉餡中，葱姜切末加入，然後用筷子順一個方向攪拌。

• 2、攪拌至粘稠加入香油，玉米油攪拌均勻，胡蘿蔔檫碎加入攪拌均勻。

• 3、白蘿蔔切薄片。

• 4、下入開水中焯燙一下。

• 5、撈出過涼水，撈出控幹。

• 6、取一個蘿蔔片，抹上肉餡。

• 7、用手捏合放入盤中。

• 8、依次做好擺盤子一圈。

• 9、中間也擺上。成一個圓圈形。

• 10、放入蒸鍋中，水開蒸八分鐘。

• 11、控出蒸水，淋入少一品鮮、香油，撒點小葱花，最後澆入熱油。（這張沒拍好，有熱氣了）

• 12、清爽鮮香，成品圖。

小竅門

蘿蔔要切的薄一點，焯水時不用時間長燙一下就撈出，出鍋芶芡汁也可，但我感覺不用了，蘿蔔片很薄，肉餡的味道已經足夠了，澆點油就可以，已經非常鮮香了。成品圖。