紅薯梭子蟹怎麼做，紅薯梭子蟹的做法

“温州人的家常菜……”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅薯梭子蟹的做法步驟

• 1、梭子蟹起蓋去鰓洗淨，切對開再對開成四塊，紅薯去皮切成1.2X1.2釐米，長5-6釐米條。

• 2、紅薯沖洗一下放入保鮮袋，紮緊袋口牙籤在保鮮袋上扎5個孔，放入微波爐叮2-3分鐘至紅薯條熟透取出待用。

• 3、盤裏放入幾勺麪粉，將梭子蟹的刀切面均勻的沾上面粉。

• 4、全部沾上面粉待用。

• 5、熱鍋放油燒熱，將梭子蟹將刀切面煎一下，放入紅薯翻炒均勻，倒入料酒加蓋燜一下再加入生抽和300毫升開水加蓋燜煮2-3分鐘，放入雞精，胡椒粉，葱翻炒均勻。

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