怎麼清洗梭子蟹，梭子蟹好處壞處

相信不少朋友都喜歡吃蟹，現在正是農曆八月，是吃蟹的好時候。那麼你們知道有一種螃蟹叫梭子蟹嗎?梭子蟹好處壞處?怎麼清洗梭子蟹?梭子蟹的做法有哪些?彆着急，讓我來回答你們的問題。

一、梭子蟹好處壞處

梭子蟹的漁汛一年有春秋兩次，漁期長，產量高，體大肉多，肉多，脂膏肥滿，味鮮美，營養豐富。身體中含有蛋白、脂肪及多種礦物，食用營養價值高。

但蟹屬於寒涼性食物，食用過多對腸胃不好，還容易導致過敏和寄生蟲感染。

二、怎麼清洗梭子蟹

梭子蟹是很髒的，裏面有沙子之類的東西，如果不清洗乾淨，吃的時候會影響口感，那麼梭子蟹怎麼清洗呢?

1.清水混合高度白酒倒入盆中，將蟹放入盆中，泡5至10分鐘，梭子蟹會醉暈，髒物也會排泄出一部分。如果家裏沒有白酒，可以用四十五度温水將其燙暈。

2.然後將梭子蟹腹部朝天，用左手拇指和食指抓住梭子蟹蓋的兩側，用牙刷清洗蟹腿、蟹鉗。

3.把蟹臍翻開將髒物擠出，清洗一下蟹肚，梭子蟹全身刷淨後用水衝即可。

三、梭子蟹的做法有哪些

一般有：清蒸梭子蟹、梭子蟹炒年糕、香辣梭子蟹、快手香辣蟹、海鮮湯、梭子蟹蒸雞蛋、麻辣梭子蟹、乾燒梭子蟹、梭子蟹蒸粉絲、咖喱梭子蟹、葱爆梭子蟹、香辣粉絲梭子蟹、梭子蟹粥、面拖梭子蟹、泡菜粉絲蒸梭子蟹、大葱梭子蟹、蛋黃梭子蟹、十三香梭子蟹.......等。有興趣的話可以百度一下他們的做法。

從以上內容可以知道，吃梭子蟹的好處有很多，做法也有很多，大家可以嘗試一下。但我們要懂得“多吃傷，少吃香”的道理，什麼東西適量就好了，吃多了反而傷身體。今天的分享就到這裏了，你們喜歡吃梭子蟹嗎?