爆炒梭子蟹怎麼做，爆炒梭子蟹的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

爆炒梭子蟹的做法步驟

• 1、梭子蟹宰殺好斬塊刷洗乾淨。

• 2、盤中倒入生粉，將蟹肉均勻的沾上粉。

• 3、熱鍋下油將蟹下鍋油炸。

• 4、炸熟後撈出控油。

• 5、生薑切片，蒜苗，芹菜，香葱切段備用。

• 6、熱鍋下油爆香薑片。

• 7、放入梭子蟹下鍋翻炒。

• 8、加入少許蠔油，生抽，灑上少許水翻炒均勻。

• 9、放入葱頭和蒜苗頭先翻炒一下。

• 10、最後把芹菜段和蒜苗葉和葱葉下鍋翻炒兩下即可出鍋。

• 11、成品。

• 12、成品。