香焗花鰱頭怎麼做，香焗花鰱頭的做法

“花鰱，益氣補虛，益智健腦，延緩衰老。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香焗花鰱頭的做法步驟

• 1、魚頭整淨，打開。

• 2、抹一過鹽，抹一過木茨粉，抹一過油備用。

• 3、各樣料頭切好備用，姬松茸用熱水泡過。

• 4、鍋燒熱下少許油、姜、姬松茸、蒜子先爆香。

• 5、下幹辣椒、葱白、八角、桂皮、丁香、香葉爆香。

• 6、下魚頭略煎。

• 7、加入生抽、老抽、白糖、料酒、水、醋煮開一段時間後，蓋上鍋蓋慢燉。

• 8、至魚頭熟且夠味時，加上胡椒粉、葱葉、香油直接出鍋。