為什麼比其他的魚便宜，花鰱是胖頭魚嗎

逛市場找不到想買的花鰱魚，商家卻説胖頭魚在那邊，花鰱是胖頭魚嗎?為什麼商家會這麼説，這是我作為一名常年吃魚人的疑問，後來我終於知道了答案，還知道了它為啥便宜。

一、花鰱是胖頭魚嗎

如果以後有人問你花鰱是胖頭魚嗎?你可以眼神堅定、義正言辭、語氣肯定果決地告訴對方“沒錯，花鰱就是胖頭魚”，也就是我們口中常常説道的“大胖頭”，也叫大頭魚，因為這種魚的頭部要比身體略大一些。它是淡水魚的一種，又是中國的四大家魚之一，因為好飼養所以生長速度較快、產量也非常的高，不同地域的叫法不一樣，但是它有個統一的學名，即“鱅魚”。

二、花鰱魚為什麼比其他的魚便宜

1.產量高。因為花鰱魚，即胖頭魚，對生活環境不挑剔，適應能力非常的強，俗稱“好養活”，強健的體魄強化了生存能力，加之我國魚塘等養魚的環境、充足的營養飼料，以及其成熟期短、生長繁衍速度快的特性，致使這種胖頭魚產量非常的高，市面上非常常見，不具備稀缺性，因而與其他魚類相比較，其價格要略低一些。

2.刺太多。常吃魚的朋友都知道，花鰱魚這種魚類，3斤以下都不要買，因為刺太多，吃一個小時的魚，估摸着得有大半個小時是挑刺的，不是咱故意挑刺，而是刺實在太多，吃起來實在是不爽，不嫌麻煩的除外。

3.味道重。花鰱魚便宜除了生長快、產量高及刺太多的因素之外，還有一個因素是最為致命的，偏愛水域上層喜食綠藻等浮游類植物的花鰱魚自然難免腥味太重，尋常的處理方法很難將其腥味徹底去除，處理起來頗為費手腳。

3.肉質差。花鰱魚肉質較為鬆散，但是與白鰱魚相比反而顯得細膩香甜，可謂是比上不足比下有餘。

花鰱是胖頭魚嗎?朋友們不用糾結，即使是胖頭魚也並不是一無是處，畢竟存在即是合理，只要用對了地方，用對了料理的方式，同樣是餐桌上的佳餚，倘若想到清湯魚、剁椒魚頭，相信絕大多數人的選擇必然還是花鰱魚。