韓式燒烤的做法 經典口味韓式燒烤（家庭版） 韓式燒烤怎麼做

“我們經常看韓國電視劇或者電影，想必對劇中的韓式美食情有獨鍾，今天我來介紹一下家庭怎麼做韓式燒烤，還不失其中的“韓國風味”。
韓國風味一般是甜、鮮、香、蒜味濃郁，具有濃郁的甜香氣息，以及飽滿的蒜香味，誘人肺腑；選用好的韓式烤肉料是烤制的肉串具有韓國燒烤特徵，保留着肉本身的香味，味濃醇厚；入口時能感覺到明顯的韓式甜香口味，與肉香味融合飽滿，肉質鮮嫩多汁，耐人回味，韓國的飲食文化也進入到我們的國門，除了韓國辣白菜以外，最具特色的要數“韓式燒烤”；正確的使用韓式燒烤醃料您可以輕鬆的自己在家親手作自己喜歡的韓式燒烤等。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韓式燒烤的做法步驟

• 1、第1步：將原料肉去除血塊、筋膜及其他不可食部分，切成厚度為6毫米左右，寬4～5釐米，長10釐米左右的肉條。

• 2、第2步：用肉錘拍打肉條,目的是使肉質鬆軟,利於捲成肉卷。

• 3、第3步：將拍打好的肉條捲成肉卷

• 4、第4步：按比例量取韓式燒烤醃料和水，將二者混合均勻，製成醃製液。

• 5、第5步：將調好的醃製液加入肉卷，混合均勻（推薦的做法是使用一個結實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被肉吸收），將其置於冰箱冷藏室中靜醃4～6小時

• 6、第6步：將醃好的肉卷在烤箱中烤制，為了便於將肉烤熟我們把肉卷展開，切成小段。温度：200℃時間：5～8分鐘，至中心温度達到80℃，另外根據自己所作肉塊大小靈活掌握火候和時間

小竅門

這道菜所需要的主要原料:

牛肉　1000克
韓式燒烤醃料　80克
醃製比例：　
醃料：水：原料肉＝8：0.5（料酒）10：100　
其他配料:

料酒　0.5克/100克原料肉
水（冰水或涼水）　100克
建議烤制時間：

牛肉：5～8分鐘
我們家裏有烤箱，微波爐，電餅鐺等烤制電器都可以試試，味道也不會有所改變，美味依舊~！