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雞湯幹豆腐鍋怎麼做，雞湯幹豆腐鍋的做法

香飄網熱菜 3.14W

雞湯幹豆腐鍋的做法雞湯幹豆腐鍋怎麼做

食材明細

主料

雞骨架 （1個）
幹豆腐 （330克）

輔料

葱（適量）
姜（適量）
香菜（適量）

配料

玉米油 （適量）
老抽（適量）
白酒（適量）
陳醋（適量）
鹽（適量）
白糖（適量）

原味（口味）
煮（工藝）
半小時（耗時）
高級（難度）

雞湯幹豆腐鍋的做法步驟

1、將雞骨架切開。
2、放入沸水中焯出血水。
3、當肉發白，撈出備用。
4、將幹豆腐條寬條。
5、將鍋中放入適量油。放入葱姜爆香，然後放入雞骨架煎。
6、放入老抽。
7、放入適量清水。
8、放入白酒。
9、放入花椒和大料。
10、放入陳醋。
11、放入白糖。
12、放入鹽。
13、關火，將食材倒入高壓鍋中，壓至軟爛，壓出雞油。
14、壓好後，放入幹豆腐，再燉一小會兒。
15、然後倒入火鍋中，灑上香菜，邊煮邊吃。
16、灑上香菜，邊煮邊吃。

小竅門

1喜歡吃肉多的，可以放入雞腿等，不過本人覺得雞骨架味道更好一些。
2這道菜不要放味精了，本來的味道就很鮮了。

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