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龍袍高升蝦怎麼做,龍袍高升蝦的做法

龍袍高升蝦的做法 龍袍高升蝦怎麼做

食材明細

主料
  • (500g)
輔料
  • 橙汁 (100g)
  • 雞蛋 (5個)
  • 酸甜 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 高級 (難度)

龍袍高升蝦的做法步驟

  • 1、將蝦去頭,蝦尾拍扁,備用,另取10只蝦倒掛在高角杯上
  • 2、雞蛋只要蛋清,順一個方向攪拌上勁,成泡沫,加生粉攪拌均勻備用
  • 3、鍋內加油,燒至6成熱,把準備好的蝦尾均勻的掛上蛋泡沫,炸制金黃色,高角杯放盤子中間,炸好的蝦尾擺周圍,另起鍋調製酸甜汁子,澆到蝦尾即可