![高升排骨怎麼做好吃又簡單]( "高升排骨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
肋排 ：
500 生菜 ：
一顆生薑 ：
適量蒜頭 ：
適量 輔料
黃酒 ：
1大勺（15ml）米醋 ：
2大勺（30ml） 白砂糖 ：
45生抽 ：
4大勺（60ML）清水 ：
5大勺（75ML） 具體步驟
1. 肋排跺成小段洗淨和生薑一起放入適量冷水的鍋中，大火燒開將肋排焯水後撈出瀝水。
2. 鍋燒熱，加少許油潤下鍋，下蒜和肋排翻炒至變色。
3. 加入黃酒、米醋、白砂糖、生抽和清水，攪拌均勻，大火燒開，轉小火，燜燒半個小時左右。
4. 燜燒過程中每隔幾分鐘要翻一下鍋，以免粘鍋底。湯汁快收干時候，關火。
5. 出鍋裝盤配上洗淨瀝水的生菜即可。
