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家常小酥肉怎麼做,家常小酥肉的做法

家常小酥肉的做法 家常小酥肉怎麼做

外酥裏嫩

食材明細

主料
  • 瘦肉 (適量)
輔料
  • 雞蛋 (1個)
  • (少許)
  • 肉味王 (少許)
  • 十三香 (少許)
  • 黑胡椒 (適量)
  • 雞精 (少許)
  • 味極鮮生 (適量)
  • 五香 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

家常小酥肉的做法步驟

  • 家常小酥肉的做法 家常小酥肉怎麼做 第2張

    1、把瘦肉切成小塊放入調料

  • 家常小酥肉的做法 家常小酥肉怎麼做 第3張

    2、放個雞蛋一起抓勻醃製二十分鐘

  • 家常小酥肉的做法 家常小酥肉怎麼做 第4張

    3、醃製好放入麪粉加少許高湯,也可加入少許水,調製糊狀

  • 家常小酥肉的做法 家常小酥肉怎麼做 第5張

    4、油温熱至七成,開始下鍋炸,小火炸至金黃撈出

小竅門

切記調製麪糊時不可太稀,儘量用高筋麪粉,這樣可以不用復炸就很脆了,要小火炸金黃撈出就行