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蘭豆炒臘腸怎麼做,蘭豆炒臘腸的做法

蘭豆炒臘腸的做法 蘭豆炒臘腸怎麼做

這是一道極為普通的家常小炒,

食材明細

主料
  • 蘭豆 (300克)
  • 臘腸 (3條)
  • 蒜苗 (2顆)
輔料
  • (適量)
  • 雞粉 (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

蘭豆炒臘腸的做法步驟

  • 蘭豆炒臘腸的做法 蘭豆炒臘腸怎麼做 第2張

    1、蘭豆摘去頭尾,洗淨後瀝乾水份

  • 蘭豆炒臘腸的做法 蘭豆炒臘腸怎麼做 第3張

    2、臘腸切片,蒜苗去葉後切段

  • 蘭豆炒臘腸的做法 蘭豆炒臘腸怎麼做 第4張

    3、鍋內熱油後,下臘腸小火煎一下出香味

  • 蘭豆炒臘腸的做法 蘭豆炒臘腸怎麼做 第5張

    4、另起油鍋燒熱油後,下蘭豆用大火翻炒

  • 蘭豆炒臘腸的做法 蘭豆炒臘腸怎麼做 第6張

    5、再下煎過的臘腸

  • 蘭豆炒臘腸的做法 蘭豆炒臘腸怎麼做 第7張

    6、翻炒均勻後,調入一點鹽和雞粉提味

  • 蘭豆炒臘腸的做法 蘭豆炒臘腸怎麼做 第8張

    7、成品

小竅門

1、臘腸最好先下鍋煎一下去除肥油,而且煎過的臘腸更香
2、蘭豆下鍋後要用大火翻炒,炒的時間不宜過長,這樣炒出來的蘭豆才有脆的口感