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海蔘木耳燒豆腐怎麼做,海蔘木耳燒豆腐的做法

海蔘木耳燒豆腐的做法 海蔘木耳燒豆腐怎麼做

食材明細

主料
  • 水發海蔘 (適量)
  • 蘆筍 (適量)
  • 豆腐 (適量)
  • 木耳 (適量)
輔料
  • 薑片 (適量)
  • 葱段 (適量)
  • 蠔油 (適量)
  • 料酒 (適量)
  • 紅椒 (適量)
  • 其他 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

海蔘木耳燒豆腐的做法步驟

  • 1、豆腐洗淨,切塊狀
  • 2、海蔘剖開腹部,洗淨體內腔腸,以沸水加10克料酒和2片姜汆燙去腥,撈起沖涼,切寸段
  • 3、將鮮蘆筍焯水過涼待用
  • 4、鍋內放油煸香葱姜,加豆腐,木耳煸炒,加入蠔油調味
  • 5、豆腐木耳入味後加入焯好的海蔘煸炒加鹽、雞精出鍋
  • 6、將焯好的蘆筍碼放在盤底,把出鍋的海蔘豆腐倒上撒紅椒絲即可