炸龍利魚段怎麼做，炸龍利魚段的做法

“龍利魚的肌肉細嫩，口感爽滑，魚肉久煮不老，無腥味和異味，屬於高蛋白、低脂肪、富含維生素的優質比目魚類。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

炸龍利魚段的做法步驟

• 1、凍的龍利魚清水解凍，一半切成小段，用料酒醃2分鐘。

• 2、麻辣鮮，芝麻，澱粉放入魚段中抓勻。

• 3、保證每個魚段上都要裹勻澱粉。

• 4、鍋內油熱至7成時下入裹好的魚段，不斷翻動。

• 5、炸至金黃色成出，擠入適量番茄醬，完成。

小竅門

炸的時候要不斷翻動，避免一面炸糊。