撲蕨怎麼做，撲蕨的做法

“粗茶淡飯最養人
平平淡淡才是真。
記錄生活中的點點滴滴！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 神級 （難度）

撲蕨的做法步驟

• 1、採的新鮮蕨。

• 2、去頭尾洗乾淨綽水。

• 3、涼幹水分。

• 4、切成長短均勻的段。

• 5、放入紅辣椒。

• 6、加入鹽。

• 7、拌勻。

• 8、放入壇中壓緊用保鮮膜密封，放置一個星期就可以了。

• 9、植物油放入紅辣椒、大蒜末。

• 10、加入鹽調味。

• 11、植物油放入撲好的蕨，大火翻拌均勻。

• 12、脆爽可口，最是下飯。

小竅門

蕨菜要綽水，晾乾水分，盛蕨的容器要無水無油。