胡蘿蔔土豆燉雞翅中怎麼做,胡蘿蔔土豆燉雞翅中的做法
“微辣,鹹鮮,胡蘿蔔土豆軟糯,下飯。”
- 微辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
胡蘿蔔土豆燉雞翅中的做法步驟
1、雞翅中一剁兩半,洗淨血水。
2、冷水下鍋,焯一滾兒撈出。
3、洗淨浮沫。
4、胡蘿蔔切滾刀塊。
5、土豆半個,去皮洗淨切滾刀塊。
6、青紅椒備好。
7、芹菜切三指段備用。
8、鍋內適量油燒熱,葱蒜,花椒,乾紅辣椒,炒香。
9、雞翅倒入。
10、適量鹽,生抽,老抽,蠔油調味。
11、翻炒均勻上色。
12、倒入適量清水,沒過雞塊。
13、胡蘿蔔,土豆倒入,中小火燉15分鐘。
14、湯汁此時已經收得剛好,加入一點火鍋底料。
15、翻炒至融化。
16、青紅椒,芹菜段放入。
17、翻炒幾下,關火盛盤。
18、成品。
19、成品。