葱燒大排的做法 葱燒大排(豬裏脊) 葱燒大排怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
葱燒大排的做法步驟
1、豬裏脊切成1cm厚片。
2、用刀背拍鬆裏脊片兩面。
3、拍鬆的裏脊片放入容器,加黃酒,醬油醃一下備用。
4、葱切段,薑切片。
5、起油鍋把裏脊片兩面煎上色。
6、用煎完裏脊片的底油把葱薑爆香。
7、將煎好的裏脊片平鋪在葱段上。加黃酒,醬油,鹽,清水。
8、加蓋燒5分鐘。
9、加糖,雞精調味後裝盤。
小竅門
葱燒大排最好用香葱,我這家裏有現成的大葱,懶得出去買小香葱了,用大葱對付了。