大白菜燒大排怎麼做，大白菜燒大排的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

大白菜燒大排的做法步驟

• 1、食材：大白菜。

• 2、大排（已清洗）。

• 3、幹辣椒、大料、薑片、冰糖。

• 4、將大白菜清洗一下撈出。

• 5、放在案板上切開，待用。

• 6、將已清洗的大排放在案板上用刀背敲一敲切開。

• 7、隨後，將切開的大排放入清水鍋中，擱入薑片焯開，撈出。

• 8、起鍋倒油燒熱，下入焯好的大排翻炒翻炒。

• 9、接着，擱入幹辣椒和大料，倒入清水、加點料酒煮開。

• 10、然後，加點鹽、生抽、冰糖調味煮開，煮至湯汁有些濃稠。

• 11、最後，合入切好的大白菜翻動一下煮開。

• 12、煮至大白菜斷生，即成。