蝦滑白菜卷怎麼做，蝦滑白菜卷的做法

“小時候愛聽相聲，《珍珠翡翠白玉湯》這段可以説是標題黨鼻祖了吧，實際上不過是古代貧苦人家的“雜合菜剩菜湯兒”，多少有點期待幻滅的感覺。
直到最近看到了這道蝦滑白菜卷，從此“珍珠翡翠白玉”的概念有了模樣！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦滑白菜卷的做法步驟

• 1、白菜切掉根部，分離出白菜葉。

• 2、取鍋燒水加熱，放入白菜葉和少許油、鹽，焯一下備用。

• 3、舀一勺蝦滑放在白菜葉白杆部位，從尾部往葉片捲起來。

• 4、將白菜卷擺放在盤子，大火燒開後蒸10分鐘即可裝盤。

• 5、蒜切末，加蠔油、生抽、澱粉和少許水，另下鍋熬製濃稠成汁。

• 6、醬汁淋在白菜捲上即可。