炒老蟶怎麼做，炒老蟶的做法

“今天小區門口看到有人很新鮮的老蟶在售賣，整整一大筐，還帶着泥，於是就買了一斤，哈哈，好久沒吃老蟶了，還挺想念的，今晚有口福嘍！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

炒老蟶的做法步驟

• 1、將老蟶洗淨，濾幹水，放入盤中待用。

• 2、葱白切段備用，薑切片備用，胡蘿蔔切片備用，青椒切小塊備用。

• 3、將調味料倒在一起，加一湯匙水，攪勻成調味汁備用。

• 4、熱平底鍋，放油，爆香葱白和薑片。

• 5、倒入老蟶，翻炒一分鐘。

• 6、倒入調味汁，再翻炒兩分鐘。

• 7、倒入胡蘿蔔片和青椒塊，翻炒兩分鐘。關火，起鍋，裝盤。