自己做的紅薯年糕如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紅薯 ：3大根
江米面 ：400

輔料

水 ：若干
棗 ：250

具體步驟

1.把棗清洗乾淨，最好去蒂。

2.準備好江米麪備用，上過把紅薯去皮切塊蒸熟！

3.把麪粉和紅薯混合，最好用筷子，因為需要紅薯剛出鍋混合，這樣才能把江米麪燙熟。

4.混合過程中，需要往裏面踹水，一是紅薯燙，二是不斷踹水才不粘，能混合的更均勻。這個時候是需要用手的。

5.就這樣不斷的踹水，混合成光滑的時候就好了。

6.準備好蒸年糕的容器，容器的樣子決定年糕出來的模樣。墊上一層耐高温保鮮膜，開始碼年糕。

7.碼上一層後，撒上一層棗，往年糕裏按一按，喜歡吃棗多放，不喜歡少放哈！

8.再碼上一層年糕，再撒一層棗。

9.這樣後準備上鍋蒸。

10.水燒開，放入年糕，小火蒸半小時，嚐嚐，好了拿出來晾涼再切件擺盤。

11.看這漂亮剖面！成功！