槐花攤雞蛋怎麼做，槐花攤雞蛋的做法

“槐花一般在每年4至5月開花，花期10至15天左右，槐花具有良好的觀賞價值，其淡淡的素雅清香沁人心脾，槐花攤雞蛋好吃又好看。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

槐花攤雞蛋的做法步驟

• 1、買的槐花將花朵擼下來。

• 2、鍋中加入適量水燒開。

• 3、下入洗淨的槐花快速焯水撈出。

• 4、撈出的槐花反覆過涼水。

• 5、5個雞蛋打散(實際分2次、攤了2個雞蛋餅)，加入適量鹽攪拌均勻。

• 6、焯水過涼的槐花擠出水份(分2次攤雞蛋)。

• 7、鍋中加入適量食用油，將雞蛋液與槐花攪拌均勻後倒入鍋中煎制，定型後再翻面烙一下即可。

• 8、出鍋的成品槐花攤雞蛋，不僅美觀、口感又好吃。