無錫排骨的做法 無錫排骨—自動烹飪鍋食譜 無錫排骨怎麼做
“這道菜是中國典型的排骨菜餚之一,主要使用番茄醬和糖來調味,烹飪過程中讓兩種食材的味道融合,形成酸甜醇稠的味汁,再通過“自動收汁”程序收入肉中,在骨肉的鮮香中增添一種黏稠的酸甜香濃,讓人慾罷不能。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
無錫排骨的做法步驟
- 1、排骨洗淨切寸段,放入鍋中加水燒開汆燙3分鐘撈出,用清水洗淨;
- 2、葱切段,薑切片;
- 3、鍋內放入調料、處理好的主料以及水;
- 4、蓋上鍋蓋,啟動【收汁•排骨】(【ASR•ShortRibs】)功能,烹飪程序自動執行;
- 5、待烹飪結束後,將鍋內食材攪拌均勻,盛入盤中即可。
小竅門
1.排骨和番茄醬比例5:1比較合適;
2.糖的用量不少於100克,保證口感。