香芋南瓜蓉怎麼做，香芋南瓜蓉的做法

“我喜歡南瓜和香芋煮的軟爛的口感，雖然看上去賣相差些，相比沒有煮爛的南瓜，這種口感更勝一籌。粉糯的香芋混合着香甜的南瓜味，很可口。有興趣的友友可以試試~”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香芋南瓜蓉的做法步驟

• 1、準備食材：南瓜、香芋、蒜瓣、五花肉。

• 2、南瓜、香芋分別去皮洗淨，2釐米左右厚片，五花肉洗淨切薄片，蒜瓣去皮拍碎。

• 3、熱鍋，下五花肉煸炒出油。

• 4、下蒜瓣爆香。

• 5、倒入醬油繼續翻炒。

• 6、加入香芋。

• 7、加入南瓜翻炒2分鐘。

• 8、加入與食材持平的清水，遮上鍋蓋，大火煮開後調成中火燜煮20分鐘左右。

• 9、煮至湯汁濃稠，調入鹽。

• 10、加入雞粉、蠔油，翻炒均勻即可。

小竅門

五花肉先煸炒至金黃色、南瓜和芋頭要煮透，煮爛才好吃，整個菜味道互相混合而相得益彰。