家常水煮肉怎麼做,家常水煮肉的做法
“兒子大愛水煮肉片,昨晚點要吃哦!那就來一款:家常水煮肉,麻辣鮮香,超級下飯,配菜更是入味,家常做法,供大家參考!”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
家常水煮肉的做法步驟
1、所之食材準備就緒。
2、配料準備就緒。
3、豬肉改刀成薄片,加雞蛋,料酒,鹽,五香粉,油,澱粉攪拌。
4、醃製三十分鐘即可。
5、豆皮,白菜,葱薑蒜依次改刀。
6、鍋中入油加入豆瓣醬,黃豆醬,花椒,乾紅椒翻炒均勻後加入葱薑蒜炒香。
7、加入適量水,和生抽,老抽,料酒一同煮沸。
8、放入豆皮和豆芽煮熟撈出。
9、放入白菜煮熟撈出。
10、放入肉片煮熟與湯一起倒入碗中。
11、放入乾紅椒,花椒,辣椒粉,葱末。
12、用熱油激出香味兒。
13、撒上香菜即可,家常美味,請您品鑑。
14、成品圖。
15、成品圖。
小竅門
肉片一定要醃製半小時,口感更加滑嫩!肉片下鍋後煮沸變色即可撈出!配菜隨意搭配,喜歡就行!