五香小黃魚怎麼做，五香小黃魚的做法

“今天魚要跟大家分享的是煎的五香小黃魚，吃過大大小小好多黃魚，小黃魚的口感絕對比大黃魚好吃，小黃魚的肉又嫩又細膩，可是有一個缺點就是小黃魚吃起來太麻煩，因為小，去掉頭去掉尾，筷子夾上二塊就到頭了，所以買了小黃魚的話，都是醃製一下，放鍋中煎至金黃，這樣魚刺魚骨頭都是脆脆的，可以一起吃下去，這樣煎出來的魚一點也不腥。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

五香小黃魚的做法步驟

• 1、小黃魚洗淨控幹水份備用。

• 2、將生薑切成絲放入小黃魚中，再放入料酒、花椒、五香粉和鹽攪拌均勻，醃製1小時左右。

• 3、熱鍋熱油，把油温加熱到七成即可，有小氣泡就可以開始煎了。

• 4、煎好的魚放廚房用紙上吸乾多餘的油脂就可以開吃了。