雙味瓜條怎麼做，雙味瓜條的做法

“吃過西瓜，看着西瓜皮，就想着怎樣將它派上用場。春季，人很容易有內火的，拌瓜皮吃很去火的，瓜皮有了用場，還想吃出不同的味道，就做了這雙味雙色瓜條。很不錯的，也滿足了食客的不同口味。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雙味瓜條的做法步驟

• 1、西瓜皮表面翠衣刮掉。

• 2、切成條。

• 3、加鹽，攪拌均勻醃製15分鐘後倒掉醃出的水。

• 4、起油鍋，洋葱入鍋煸香，加豆瓣醬炒。

• 5、取二分之一瓜條入鍋炒，每顆瓜條都裹上辣椒汁，辣瓜條就好了。

• 6、在另二分之一瓜條中加味精，攪拌均勻。

• 7、加雞精，攪拌均勻。

• 8、加芝麻油，攪拌均勻，清香瓜條就好了。

• 9、在盤子裏擺辣瓜條。

• 10、再擺一層清香瓜條。

• 11、辣瓜條與清香瓜條交替擺好即可享用。

小竅門

醃製瓜條時已經加鹽，再用豆瓣醬炒及調味時均不需要再加鹽。