鮮貝露撈魚片的做法 【鮮貝露撈魚片】 鮮貝露撈魚片怎麼做

“原汁原味，極其鮮美！”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 氽 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

鮮貝露撈魚片的做法步驟

• 1、石斑魚宰殺洗淨去骨，片成魚片，放入大碗加入料酒，蛋清，薑片葱段抓勻醃製10分鐘。

• 2、萵筍去皮洗淨。

• 3、萵筍切成8釐米長條。

• 4、鍋中加礦泉水煮沸後，放入萵筍汆燙一下撈起來，擺到盤子裏。

• 5、擺好備用。

• 6、鍋中水再煮沸，放入魚片煮熟馬上撈出放到萵筍上面，撒點葱花。

• 7、使用小鍋，倒入鮮貝露加熱關火，澆到魚片上。

• 8、成品

• 9、成品

• 10、成品

• 11、成品

• 12、成品

小竅門

用鱸魚更好，也可以用自己喜歡的魚來做。