雙椒棒棒魚怎麼做，雙椒棒棒魚的做法

“麻辣鮮香，魚肉嫩爽。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

雙椒棒棒魚的做法步驟

• 1、棒棒魚2條。

• 2、洗、破後剁成坨。

• 3、二荕條6根、小米辣4根、大葱1根切顆，泡姜20克、泡海椒20克切顆。

• 4、1湯匙菜油、0.5湯匙豬油燒熱，調小火下2茶匙豆瓣醬、20粒花椒、泡姜和泡海椒顆炒香；

• 5、放入魚坨，加水淹至魚身，中火燒煮；

• 6、待湯汁吐油時，放0.5茶匙胡椒粉、0.5茶匙雞精，倒入青、紅椒和葱顆，淋2茶匙料酒，大火翻轉均勻；

• 7、汁水待盡時起鍋即可。