彩丁鮮汁豆腐怎麼做，彩丁鮮汁豆腐的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 調味 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

彩丁鮮汁豆腐的做法步驟

• 1、豆腐切成四大塊。

• 2、鍋內放水，加少許鹽燒開。豆腐放入水裏燙泡10分鐘。

• 3、洋葱，尖椒，胡蘿蔔切小丁，姜切末。

• 4、鍋內燒油，放入花椒炸香，撈出花椒。

• 5、碗裏放幹辣椒末。

• 6、花椒油趁熱倒在上面，炸出紅油。鍋內留少許底油。

• 7、把步驟3放入鍋內炒熟。

• 8、多倒入些味極鮮，燒開調入少許雞精。

• 9、澆在豆腐上。

• 10、再淋上炸好的紅油。