照燒小丸子的做法 【照燒小丸子】 照燒小丸子怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

照燒小丸子的做法步驟

• 1、簡單的材料。

• 2、洋葱平放，用鋒利小刀直切多刀所需的闊度，但尾部留少許不要切斷。

• 3、再橫切幾刀。

• 4、再豎着切，就會切出你所需的小小碎粒的洋葱碎了。

• 5、把奶油熱溶解，放下洋葱碎炒出香味。

• 6、把肉碎，蛋黃，麪包糠，洋葱碎放在較大的碗中，加入鹽，黑胡椒粉拌勻。再加入適量的鮮奶拌下。

• 7、把拌好的肉碎放至半個小時。

• 8、再搓成一口大小的小球狀，全部搓好待用。

• 9、6,7成熱度的油，放入小丸子炸熟。

• 10、控幹油份待用。

• 11、照燒醬做法：醬油半湯匙，蠔油半湯匙，糖1湯匙，香油半湯匙，水半杯。。。先拌好。（有現成的照燒醬就省去這部分，現成的照燒醬100毫升）

• 12、鍋燒熱，倒入照燒醬加少許黑胡椒粉，煮滾。

• 13、太白粉加少許水拌勻，倒入照燒醬中勾個芡。

• 14、倒入小丸子，快速拌下即可起鍋。

• 15、【照燒小丸子】