黑椒牛肉炒年糕怎麼做，黑椒牛肉炒年糕的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黑椒牛肉炒年糕的做法步驟

• 1、原料圖

• 2、牛肉切粒放鹽、黑胡椒粉、澱粉、白芝麻醃製30分鐘。

• 3、年糕、胡蘿蔔、青椒洗淨切丁。

• 4、姜蒜切片備用。

• 5、鍋中熱水，放入年糕煮熟後撈出。

• 6、另起鍋熱油，加姜蒜煸香。

• 7、放入牛肉翻炒，放一勺料酒去腥。

• 8、牛肉炒至8成熟倒入年糕翻炒。

• 9、放入胡蘿蔔、青椒合炒。

• 10、放入一勺生抽。

• 11、加入適量鹽調味。

• 12、放入味精拌均勻即可。

小竅門

牛肉炒的時間不能太長，否則肉老，口感不佳。