豆泡炒絲瓜怎麼做，豆泡炒絲瓜的做法

“豆泡是豆製品的一種，營養豐富，口感鹹鮮。可以釀肉，可以打火鍋，可以煮麪條，可以燜煮，今天我拿來炒絲瓜。別有一番滋味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豆泡炒絲瓜的做法步驟

• 1、準備好食材。現在絲瓜季，很嫩。

• 2、絲瓜削皮切片，豆泡每塊切成四小塊。姜蒜拍碎剁碎。

• 3、熱鍋熱油炒香姜蒜。

• 4、倒絲瓜。

• 5、翻炒均勻再下豆泡。

• 6、炒均勻，加少許水。絲瓜會出水，所以不需要加多。

• 7、翻炒至八分熟，把葱蒜芹菜段倒進去炒均勻。

• 8、下耗油，醬油，鹽，翻炒均勻，出鍋盛盤。

小竅門

這道菜快手，不要炒太久，絲瓜變黃不好看。給小寶寶吃的可以適當燜煮一下，軟一點。