豆角肉丁怎麼做，豆角肉丁的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆角肉丁的做法步驟

• 1、食材準備：豬肉切丁，豆角切丁，葱薑蒜切丁。

• 2、豬肉丁加1g鹽、1小勺料酒、1小勺生抽、1小勺五香粉拌勻。再加3小勺澱粉拌勻。再加一小勺食用油拌勻。放冰箱冷藏二十分鐘。

• 3、熱油鍋下葱薑蒜炒香。(油多了些怕粘鍋，做好以後可以撇出去很多油)

• 4、放肉丁炒變色。

• 5、下豆角炒變色，加鹽，十三香，蠔油。

• 6、轉小火加蓋燜。不停開鍋翻炒，加蓋燜。我大約重複了二十分鐘左右。豆角一定要做熟，否則食用容易中毒。

• 7、做好了，豆角整體發軟，豆角皮有些皺。把鍋傾斜，讓油和豆角分離，盛出豆角，棄用油和薑片。

• 8、很下飯的。