肉末豆角的做法 肉末豆角&下飯菜 肉末豆角怎麼做

““美食煮張”下廚房、今日頭條同號，歡迎各位吃貨關注，每天教你做一道菜。
肉末和豆角一起炒，鮮香開胃超下飯，吃上停不下來。
既有四季豆的脆爽，又有肉的鮮香，配上一碗米飯來吃，滿滿的幸福感。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉末豆角的做法步驟

• 1、原料。

• 2、四季豆切去兩頭後切成丁。

• 3、肉末里加入生抽、料酒、老抽（調色）和一勺澱粉，拌勻醃製一會。

• 4、大葱切小丁、大蒜切片、朝天椒切段。

• 5、鍋里加油燒熱後放入肉末炒制。

• 6、肉末炒熟炒散後撈出。

• 7、鍋放入大蒜、辣椒、大葱爆香。

• 8、倒入四季豆翻炒。

• 9、加入鹽。

• 10、加入30克清水。

• 11、倒入炒好的肉末，翻炒均勻，到汁差不多被收乾的時候就可以了。

• 12、超級下飯，口味微辣。

小竅門

1、四季豆切得不要太大。
2、肉末炒的時候用中小火。
3、四季豆炒的時候不能炒太爛，顏色要翠綠，口感爽脆。