肉末豆角怎麼做，肉末豆角的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末豆角的做法步驟

• 1、豆角。

• 2、準備好肉末、蒜末、葱末、幹辣椒碎。

• 3、用清水和澱粉調一個芡汁。

• 4、豆角洗乾淨後切成碎粒。

• 5、起鍋熱油，倒入豆角粒翻炒。

• 6、炒至變色，加入鹽和清水翻炒2~3分鐘，裝盤備用。

• 7、鍋中再次熱油，倒入肉末。

• 8、炒至幹香，放入葱、蒜、幹辣椒炒出香氣。

• 9、倒入料酒、蠔油、醬油、老抽。

• 10、炒至上色。

• 11、下豆角粒。

• 12、翻炒入味。

• 13、最後倒入水澱粉。

• 14、大火收汁，出鍋。

• 15、成品。