肉丁茄子燒豆角怎麼做，肉丁茄子燒豆角的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉丁茄子燒豆角的做法步驟

• 1、茄子撕成小塊，加鹽搓軟擠去水分。

• 2、豇豆切寸段。

• 3、夾心肉切丁，加鹽、料酒、生抽拌勻醃製10分鐘。

• 4、鍋中放油燒熱，放入肉末滑炒變色盛出。

• 5、鍋中留餘油，放入茄子翻炒。

• 6、放入豇豆翻炒，加少許水燒熟。

• 7、放入炒好的肉丁，加鹽、生抽調味。

• 8、成品。