洋葱蠶豆怎麼做,洋葱蠶豆的做法
“百吃不厭的一道菜,入味又鮮美,做法也簡單。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煲 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
洋葱蠶豆的做法步驟
1、買回來的蠶豆剝去外殼,清洗乾淨。
2、鍋中倒入適量的水燒開,把清洗乾淨的蠶豆放入焯一下水後撈出瀝乾水分。
3、洋葱取半個,剝去外面的老皮後切大塊。
4、鍋中倒入適量油放入洋葱炒煸炒。
5、炒至洋葱呈透明色後盛出鋪在砂鍋底部。
6、炒至洋葱呈透明色後盛出鋪在砂鍋底部。
7、翻炒至皮裂開後加入少許鹽後再加入2勺海鮮醬。
8、炒勻後加入適量水煮開。
9、然後把蠶豆移入底部鋪了洋葱的砂鍋中。
10、中小火煮至洋葱發出香味,湯汁差不多收幹後撒上香葱碎即可熄火。
11、軟糯鮮香,入味又好吃的蠶豆煲就可以開吃了。
小竅門
蠶豆放入砂鍋後要記得火不能開太大,不然會糊鍋的。