紅燒雞公怎麼做,紅燒雞公的做法 香飄網 熱菜 2.36W 大中小設置文字大小 食材明細主料公雞 (一隻)輔料豆瓣醬 (一勺)紅燒醬油 (一勺)姜 (一小塊)八角 (兩個)醋 (適量)桂皮 (兩小塊)香葉 (三四片)幹辣椒 (兩個)鹽 (適量)料酒 (兩勺)葱 (幾根)蒜瓣 (七八個)微辣 (口味)燒 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)紅燒雞公的做法步驟1、雞剁塊焯水,用涼水沖洗一下(去血末也能讓雞肉有嚼勁不會老)2、準備幾片香葉,兩八角兩小塊桂皮,生薑片,蒜瓣,幾根小葱3、鍋裏倒入油,油熱後放入桂皮香葉姜蒜葱下鍋炒香倒入雞塊翻炒,再放入紅燒醬油,豆瓣醬,料酒,一點醋繼續翻炒。4、翻炒至鍋幹,倒入涼開水,大火燒開轉小火燉半小時5、半小時事後加入鹽,再燜十分鐘,轉大火燒放入兩個幹辣椒幾個蒜瓣開始大火收汁。6、湯汁收的差不多了,不要收的太乾留一點湯汁,最後放入葱段出鍋。 TAG標籤:雞公 紅燒雞公的做法 紅燒雞公的最正宗做法 紅燒雞公的家常做法 紅燒雞公的做法步驟 紅燒雞公怎麼做 紅燒雞公 紅燒 紅燒雞公怎麼做好吃 #