乾貝油菜怎麼做，乾貝油菜的做法

“乾貝油菜一道色澤豔麗、清爽脆口、營養豐富的菜品。製作簡單，年夜飯必上宴客菜。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

乾貝油菜的做法步驟

• 1、準備材料，乾貝提前一天泡發。

• 2、油菜切段。

• 3、胡蘿蔔切片用磨具刻花。

• 4、切葱花薑絲朝天椒。

• 5、胡蘿蔔花焯水備用，水中加少許料酒把泡好的乾貝煮兩三分鐘撈出備用。

• 6、熱鍋涼油，加入葱薑辣椒爆出香味，加入乾貝翻炒幾下，加入胡蘿蔔花翻炒均勻。

• 7、再加入油菜翻炒，加鹽、蠔油調味，翻炒均勻加少許雞精、淋香油即可出鍋。

• 8、上桌了，口感清脆，色澤豔麗。