仔姜炒鴨怎麼做，仔姜炒鴨的做法

“冬吃蘿蔔夏吃薑，對於南方來説只有兩個季節，夏天天都在空調房裏渡過，吃些仔姜能去體內的寒氣喲。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

仔姜炒鴨的做法步驟

• 1、買鮮嫩的仔薑切片備用。

• 2、鴨肉切成小塊焯水洗乾淨備用。

• 3、切好薑片備用。

• 4、洗淨焯好的鴨肉，拍上幾粒蒜米，兩粒辣椒備用。

• 5、小火下油，先把蒜米辣椒炒出香味，加入鴨肉煎至金黃。

• 6、待鴨肉炒香後加入適量清水，加入蠔油、生抽煮致鴨肉軟爛。

• 7、加入切好的薑片，炒十分鐘收汁即可出鍋。

• 8、非常下飯喲。