香菇肉片炒豆角怎麼做，香菇肉片炒豆角的做法

“葷素搭配，營養豐富，一道簡單的家常炒菜，稍微花點心思味道就不一樣了。特別是香菇，味道鮮美，香氣沁人，加入一些洋葱同炒香，炸後的油用來炒菜噴香四溢。
食材：豆角1小把、肉片適量、胡蘿蔔適量、香菇4朵

輔料：蒜2瓣、洋葱適量、姜適量、精鹽適量、生抽適量、食用油適量”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇肉片炒豆角的做法步驟

• 1、備好食材。豆角摘小段，胡蘿蔔切為和豆角長度相勻的小條。豬肉是豬前腿肉，用少許即可。香菇切小片，蒜拍成蒜泥。姜切絲，洋葱切丁。豆角可以焯水後再炒。

• 2、鍋中入油，加入薑絲、洋葱、香菇炒出香味。

• 3、然後加入肉片翻炒至變色，這裏可加少許開水，將肉片多炒一炒。因帶有肉皮，需要炒至熟透。也可以改為肉絲或肉末。

• 4、加入胡蘿蔔與豆角，加入生抽，精鹽、蒜泥，翻炒一二分鐘即可出鍋了，炒的時候適量添一些開水。豆角要選擇細嫩的，翠綠顏色的，發白的是較口了。容易炒熟。

• 5、色香味俱全。

小竅門

豆角與胡蘿蔔可以焯水後再炒省時。