蒸蛋卷怎麼做，蒸蛋卷的做法

“過年冰箱塞滿了，不用出去買菜，今天找到一盒肉糜，做個蒸蛋卷吧。顏色鮮豔挺應景。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸蛋卷的做法步驟

• 1、香葱、胡蘿蔔、黑木耳、幹香菇切丁

• 2、加鹽均勻攪拌

• 3、3個雞蛋打勻

• 4、做蛋皮，我做了2個

• 5、鋪上肉餡

• 6、卷好，蒸10-15分鐘

• 7、這個是厚蛋皮做的，還有個薄蛋皮做的沒拍照，不翹邊

• 8、切厚片裝盤，覺得淡可以蘸醬麻油吃。

小竅門

做蛋皮要用小火。