香煎雞柳怎麼做，香煎雞柳的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎雞柳的做法步驟

• 1、雞胸肉改刀切成薄片。

• 2、用刀背再敲幾下，這樣醃製時比較容易入味。

• 3、切好的雞胸肉片放入大碗中，加入料酒、生抽、醋、鹽、糖、胡椒粉。

• 4、攪拌均勻醃製10分鐘。

• 5、醃製好後加入一大勺麪粉。

• 6、抓拌均勻，使每一片雞柳都粘上一層薄薄的麪粉。

• 7、起鍋燒油。

• 8、油6成熱後，一片片的放入雞柳，中火慢慢煎。

• 9、煎至兩面都微微發黃。

• 10、夾出來放入盤中。

• 11、碗中倒入1/3碗生抽，一點點鹽、胡椒粉，一大勺番茄醬🍅。

• 12、起鍋燒油，加入一勺白砂糖，炒至白砂糖融化，微微變色。

• 13、倒入剛才調好的碗汁，小火熬2分鐘。

• 14、加入小半碗澱粉水。

• 15、攪拌均勻，時碗汁濃稠。

• 16、倒入煎好的雞柳片，中大火，快速翻炒一分鐘。

• 17、讓雞柳片都均勻裹上碗汁。

• 18、裝盤，撒一點白芝麻一點小葱花，酸甜美味的香煎雞柳就完成了，酸酸甜甜，味道還不錯哦。