香煎海倉魚的做法 【兔子愛廚房·中秋家宴】香煎海倉魚 香煎海倉魚怎麼做

“中秋家宴，魚是必不可少的菜餚，但除了清蒸，還有很多的吃法可以嘗試一下哦！”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香煎海倉魚的做法步驟

• 1、新鮮海倉魚，殺後去腮、內臟，不用去魚鱗哦，切開花刀，料酒、薑片、非常少的鹽醃漬，去腥味。

• 2、油鍋燒開，將魚拿起，抖掉魚身上的水份，盡力就好哦，如果有廚房紙的話也可以把魚表面水份擦乾後將魚放入鍋內，注意保持中火或微調小火。

• 3、煎魚的過程中不要反覆翻動哦，待煎好一面後再翻另一面，雙面金黃後倒入醬油，雙面抹勻，建議用低鹽醬油，然後撒上孜然，搞定。

• 4、如果不喜歡孜然，可以把第三步改成：起鍋後，直接像吃刺身一樣，先擠點檸檬汁再蘸着醬油芥末吃，味道也是棒棒噠！棒棒噠🎊。