香煎海南馬鮫魚怎麼做，香煎海南馬鮫魚的做法

“海南馬鮫魚是以魚蝦等水生動物為食的南海深海魚，它渾身肥美是一種營養價值較高的優質海魚。海南馬鮫魚肉質細膩、味道鮮美、含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素，營養成分非常高哦。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎海南馬鮫魚的做法步驟

• 1、海南馬鮫魚切片，洗淨，瀝乾水分，加1勺料酒，撒少許細鹽，抹勻。

• 2、待醃製20分鐘後，如果喜歡鹹一點就不用洗，如果喜歡淡一點就洗掉鹽，瀝乾水分。

• 3、冷鍋下油，大火爆炒姜葱，炒香後去姜葱留油，下馬鮫魚，轉小火煎至金黃。

• 4、熄火待馬鮫魚稍微涼，翻過，小火煎第二面至金黃。待魚涼後再翻魚就不會散開。熟透後出鍋裝盤，切葱絲香菜或檸檬片點綴，再配上喜歡的醬料就可以開吃了。海南喜歡配紅色指天椒小青桔和醬油，那就是海南舌尖上的美味。