和風叉燒肉怎麼做，和風叉燒肉的做法

“今天要給大家公佈的是甜蜜滋潤的和風叉燒醬汁。叉燒肉有一種神奇的口感，吃到嘴裏除了肉香，還會有種甜蜜滋潤的感覺。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

和風叉燒肉的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、將除細砂糖外的所有調味料倒入碗中混合均勻。

• 3、拌勻後，加入細砂糖融化，調成和風醬汁備用。

• 4、五花肉洗淨吸乾水分，入熱鍋中小火煎制。

• 5、每一面都煎至金黃後，倒入調好的和風醬料煮沸。

• 6、蓋鍋蓋轉小火，煮10分鐘即可取出切片即可。

小竅門

關於煮制技巧——在煮肉時可以用筷子多翻動叉燒肉，這樣煮出來的肉上色更均勻又不容易焦底。