“魷魚是我最愛吃的,尤其是魷魚鬚子.韓式口味也是孩子們愛吃的。這個菜我做了幾次了,每次都在瞬間光盤。”
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
韓式鐵板魷魚的做法步驟
1、將魷魚洗淨,瀝水。小魷魚可以整隻炒,也可以切段備用。
2、將魚露、辣椒醬、韓式辣醬、、蠔油、料酒、鹽、白糖調在一起。抓勻醃製10分鐘。
3、找一個平底炒鍋,我這次沒有找評底炒鍋,口感也很好。將醃製好的魷魚炒至8分熟,放入洋葱炒出香味。再調入適量辣椒醬翻炒均勻。魷魚翻炒的硬度,和辣醬的口感可按個人口味製作。
4、出鍋前撒上孜然粒、白芝麻,快速炒勻。為了配色好看,也可以撒上辣椒圈、香葱段