“一道簡單美味的家常小菜。瘦肉配上蒜台的香味,特別的下飯美味。”
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜薹炒肉粒的做法步驟
1、瘦肉洗淨切成顆粒,用水澱粉加色拉油抓均勻醃製。
2、鍋裏放水,把蒜薹煮熟。不要煮的太耙了,不好吃,十分熟就行。
3、鍋裏放油,肉沫加黃豆醬炒熟,起鍋備用。
4、把二荊條切丁,蒜拍碎。
5、鍋裏再放少許肉放入炒好的肉丁。這個肉丁經過兩次的炒制口感會非常的好哦。
6、放入大蒜2斤條,翻炒均勻。
7、郫縣豆瓣醬,繼續翻炒。
8、生抽,蠔油,雞精,繼續翻炒。
9、放入蒜薹翻炒一分鐘即可出鍋。
10、特別的下飯
小竅門
這道菜。蒜薹不要煮的太過了。